最近はまっている料理がサバ

サバは安いので生活費の節約にも一役買っています。魚の中でも安い方ですよね?サバ。

うちではサバの塩焼きをよく食べます。美味しいです。

コツとしては南部鉄器の鉄板でサバを焼くことです。めっちゃ魚の芯まで火が通ってホクホク柔らかい状態でいただきます。この南部鉄器じゃないとうまく焼けないんですよね。それに気づいたのだ(+_+)

全然違いますよ?

普通のコンロで焼いた魚と南部鉄器で焼いた魚は味も柔らかさも全然違います。

南部鉄器のすごいことはもういいとして、サバってこんなに美味しい魚だと思わなかったです。サンマやブリ、鮭は大好きだったけどなんかサバだけは好きになれなかったけど、今になって大好きな魚のひとつになっています。

なんと、鯖缶もストックして食べています。大根おろしを大量におろしてかけて食べると本当に美味しいですよ。